食品級(jí)別的生產(chǎn)和存儲(chǔ)，一定不能忽略的就是安全。食品是要提供給人食用的，不僅是安全，對(duì)于現(xiàn)代人來講，其營(yíng)養(yǎng)成分的含量和保留也是很關(guān)鍵的，所以在建造蔬菜冷庫的時(shí)候一定要注意以下幾點(diǎn)。

　　1、制冷技術(shù)的要求

　　蔬菜冷庫對(duì)溫度和濕度都有很嚴(yán)格的要求，所以要根據(jù)蔬菜的冷加工或者冷藏工藝的要求，來確定選擇什么樣的制冷系統(tǒng)。目前，蔬菜冷卻工藝上，通常會(huì)采用綠色冷媒來作為制冷系統(tǒng)。

　　2、冷庫的建材

　　對(duì)于市場(chǎng)大量需求化的表現(xiàn)，很多建材出現(xiàn)了材質(zhì)優(yōu)劣不等的情況。因?yàn)橹虚g又存在一個(gè)價(jià)格差的情況，故而有一些貪圖便宜的人，會(huì)選擇相對(duì)而言價(jià)格低廉的建材。但是如果稍微有點(diǎn)良心的商家，很容易會(huì)發(fā)現(xiàn)，如今人們對(duì)健康的看重度。選擇一些隔熱保溫性能好、重量輕、耐腐蝕和抗老化都比較好的建材，其實(shí)是一個(gè)更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的方法。

　　3、冷庫需要考慮到拆裝方便

　　由于蔬菜冷庫，可能因?yàn)椴煌枰S時(shí)需要拆裝到別處的情況，故而在建造這樣的一個(gè)冷庫的同時(shí)，一定要考慮到冷庫可以隨意組合，也就是分隔開或者是增大、減小都方便的冷庫。

　　現(xiàn)在的社會(huì)，對(duì)更加人性化、便捷化、健康綠色化的需求是明顯的，所以對(duì)很多大型蔬菜批發(fā)商來講，建造一個(gè)更加實(shí)用而經(jīng)濟(jì)的蔬菜冷庫一定是很重要的。